🍗 TENDERS VÉGAN 🍗

Catégorie Couverts Temps de préparation Temps de cuisson
Plat 3 25 minutes 30 minutes

 

Même les personnes qui ne mangent pas de viande ont le droit de manger des tenders. Et découvrez comment avec notre recette super simple qui va vous régaler. Préparez-vous à découvrir de nouvelles saveurs !

Chez KOMI, on vous fait cuisiner tous les jours de la semaine, de manière simple et fun ! Et tout ça, en moins de 30 minutes. C'est pas beau ? Venez revisiter le goût du Parmentier, avec notre mélange d'épices pour Poulet.

Les tenders végan rapide et facile


INGRÉDIENTS

  • 100 g de flocons d'avoine
  • Oignon
  • Ail 🧄
  • 1 C. Ă  C. de sel 🧂
  • 100 g de farine 🌾
  • 1 C. Ă  S. de shiro miso
  • 80 g de corn flakes ou panure classique
  • 10 C. Ă  S. de fĂ©cule
  • 3 C. Ă  S. d'huile
  • MĂ©lange d'Ă©pices pour Poulet

MATÉRIEL DE CUISINE

  • 1 couteau 🔪
  • 2 saladiers
  • 1 cuillère 🥄
  • 1 four
  • 1 fourchette
  • 1 mixeur
  • 1 planche Ă  dĂ©couper
  • 1 cuiseur vapeur
  • 1 sac hermĂ©tique
  • 1 rouleau Ă  pâtisserie
  • 1 bol
  • 1 assiette

 

PRÉPARATION

  1. Mixez les flocons d’avoine au robot ou au blender jusqu'à obtenir une poudre fine. Versez cette poudre dans un petit saladier.
  2. Ajoutez ensuite les aromates, le mélange d'épices pour Poulet et la farine dans le saladier contenant la poudre d'avoine, et mélangez bien le tout avec une cuillère ou une spatule.
  3. Dans un autre saladier, mélangez de l'eau chaude avec du miso, puis versez ce mélange dans le saladier contenant la poudre d'avoine et les autres ingrédients. Mélangez fermement avec une fourchette.
  4. Pétrissez ensuite la pâte à la main pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce qu'elle forme une boule solide et homogène, difficile à pétrir.
  5. Étalez cette boule de pâte sur une planche à découper, pour former un boudin d'environ 20 cm de long. Aplatissez légèrement ce boudin, puis découpez une vingtaine de lamelles légèrement triangulaires.
  6. Faites cuire ces lamelles Ă  la vapeur pendant 15 minutes. Pour Ă©viter que les morceaux n'accrochent pas au panier vapeur, n'oubliez pas de bien huiler ce dernier.
  7. Durant ce temps, mettez des corn flakes dans un sac hermétique, ensuite, écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une chapelure épaisse, avec des morceaux plus gros qu'une chapelure ordinaire.
  8. Dans un bol, mélangez de la fécule avec de l'eau. Versez un peu de chapelure de corn flakes dans une assiette.
  9. Une fois que les lamelles sont cuites, trempez-les dans le mélange de fécule et d'eau, puis roulez-les dans la chapelure de corn flakes. Pour obtenir une panure bien épaisse, vous pouvez renouveler l'opération.
  10. Déposez les morceaux ainsi panés sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les légèrement d'huile à l'aide d'un pinceau. Enfournez le tout au four pendant 10 à 15 minutes à 160 °C.

Une fois que les morceaux sont bien dorés, sortez-les du four et servez-les chauds, accompagnés d'une sauce de votre choix si vous le souhaitez. Bon appétit !




 

Avec le mélange d’épices pour Poulet, vous ne pourrez plus vous passer de votre volaille. Le pouvoir de twister tous vos poulets, dindes ou canards ! Même les végétariens et les végans s’y retrouvent, essayez-le avec un bol de riz ou des légumes bien épicés. Trop de pouvoir pour un seul cuisinier. Ce petit pot coloré, avec sa composition unique, vous permettra de faire des recettes simples et rapides, pour toute la famille !

Vous n'avez pas envie de manger de volaille ce soir ? Pas de panique. Vous pouvez évidemment utiliser le mélange d’épices pour Poulet avec tous vos ingrédients préférés. Et surtout, nous avons plein d'autres mélanges d'épices pour tous les goûts et saveurs. On va ouvrir de nouveaux horizons culinaires, chez les grands et les petits.


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