Couscous

Couscous au mélanges d'épices pour légumes

Préparation pour 4 personnes
⏱️ 1h

 Ingrédients

  • 1,5 cubes de bouillon de boeuf
  • 6 pilons de poulet
  • 8 merguez
  • 1,5 boîtes de concentré de tomates
  • 2 tomates
  • 6 navets
  • 4 carottes
  • 2 courgettes
  • 150g de pois chiches
  • 250g de semoule fine
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • 1/3 cuillère à café de harissa
  • Mélange d'épices pour LÉGUMES de Komi

Matériel de cuisine

  • Une marmite
  • Une casserole
  • Une poêle
  • Une passoire
  • Une planche à découper
  • Une cuillère en bois

 

 

 

 

 

 

 

Préparation : 

  1. Laver et éplucher les carottes, les navets, les tomates et les couper en cubes à l'aide de votre couteau de votre planche à découper. 
  2. Dans la marmite, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Cuire les pilons de poulet, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajouter dans la marmite 1 litre d'eau, les cubes de bouillon de bœuf, le concentré de tomates, les carottes, les navets, les tomates, la harissa et le mélange d'épices pour légumes KOMI.
  4. Recouvrir la marmite et laisser cuire environ 25 minutes.
  5. Laver et couper en cubes les courgettes à l'aide de votre couteau et de votre planche à découper. 
  6. Laver les pois chiches et égouter les ensuite.
  7. Ajouter les courgettes et les pois chiches dans la marmite et laisser cuire environ 10 minutes. 
  8. Dans la casserole, faire chauffer 3 verres d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de sel. 
  9. Une fois l'eau frémissante, retirer la casserole du feu et ajouter la semoule. Laisser reposer l'ensemble pendant environ 5 minutes.
  10. Ajouter un peu de beurre dans la semoule pour détacher les grains. 
  11. Cuire les merguez dans une poêle.
  12. Mélanger bien les ingrédients de la marmite avec la cuillère en bois. 

Votre festin est enfin prêt et le tout en moins de 60 minutes.

Des légumes, de la viande, de la semoule et le tour est joué ! 

Bon appétit !