Crêpes fourrées 🥞

PRÉPARATION

1. Tout d'abord, nous allons faire les crêpes. Pour cela, mettez les 250 g de farine, le sucre et le sel dans un saladier, puis, faites un puits au milieu pour y mettre les œufs.
2. Mélangez doucement et quand le mélange devient épais, ajoutez le 1/2 L de lait froid petit à petit. Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Sinon, rajoutez encore du lait. Ajoutez ensuite les 50 g de beurre fondu refroidi et mélangez bien.
3. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude. Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner. Laissez cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
4. Maintenant que les crêpes sont faites, nous allons passer à la suite : dans une poêle bien chaude, faites revenir les lardons pendant une dizaine de minutes, selon les goûts de chacun.
5. Ensuite, attaquez la béchamel. Pour cela, dans une casserole, faite fondre 35 g de beurre, puis y ajouter les 35 g de farine. Laissez cuire 1 minute, pas plus, le mélange doit laisser des traces au fond de la casserole. Après, ajoutez le lait, et continuez de remuer délicatement jusqu'à ce que la sauce épaississe. Une fois qu'elle est épaisse, ajoutez le fromage et remuez 1 à 2 minutes.
6. Pour le montage de la crêpe, tartinez une crêpe de béchamel, ajoutez les lardons, le mélange d'épices pour Poulet, puis roulez jusqu'à la moitié, pliez les côtés comme un Burrito, et finissez de rouler.
7. Repassez quelques instants à la poêle, pour qu'elles soient un peu croustillantes et dégustez.

Bon appétit à tous !

Avec le mélange d’épices pour Poulet, vous ne pourrez plus vous passer de votre volaille. Le pouvoir de twister tous vos poulets, dindes ou canards ! Même les végétariens et les végans s’y retrouvent, essayez-le avec un bol de riz ou des légumes bien épicés. Trop de pouvoir pour un seul cuisinier. Ce petit pot coloré, avec sa composition unique, vous permettra de faire des recettes simples et rapides, pour toute la famille !

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