🧇 GAUFRES À LA COURGETTE 🧇


Préparation pour 2 personnes
⏱30 minutes de prĂ©paration 

 Ingrédients

Pour la pĂąte Ă  la courgette :

  • 100 g de farine de votre choix
  • 1 Ɠuf bio
  • 2 courgettes

Pour la garniture :

  • 4 tranches de truite fumĂ©e
  • 1 poignĂ©e d'Ă©pinards frais
  • 1 yaourt
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 brin de ciboulette ou de coriandre
  •  huile d'olive
  • MĂ©lange d'Ă©pices pour avocado

Matériel de préparation

  • Mandoline
  • Une machine Ă  gauffre

         

        Préparation

        1. Épluchez, puis rñpez les courgettes à l’aide d’un robot, ou d'une mandoline.
        2. Placez les courgettes rĂąpĂ©es dans un torchon sec et propre pour retirer le maximum d’eau. Appuyez bien fort.
        3. Dans un rĂ©cipient, mĂ©langez les courgettes rĂąpĂ©es essorĂ©es, l’Ɠuf, la farine complĂšte jusqu’à obtenir une pĂąte homogĂšne.
        4. Ensuite, faites cuire les gaufres dans votre appareil. ⚠ Pensez Ă  huiler les parois avec un filet d’huile d’olive pour Ă©viter que vos gaufres accrochent. ⚠
        5. Le temps de cuisson varie en fonction de l’appareil, environ 3 minutes pour les deux cĂŽtĂ©s.
        6. Pour la garniture, tout est possible ! On vous conseils d'ajouter de la truite fumĂ©e ou du saumon et une sauce au yaourt mais surtout du mĂ©lange d'Ă©pices pour avocado ! đŸ„‘
        7. Pour la sauce au yaourt, mélangez directement dans le pot le yaourt avec un filet de jus de citron, 1 pincée de sel et de poivre et de la ciboulette ou de la coriandre ciselée.

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