03 octobre 202230 min ou +
🧇 GAUFFRES À LA COURGETTE 🧇

Préparation pour 2 personnes
⏱️30 minutes de préparation
Ingrédients Pour la pâte à la courgette :
Pour la garniture :
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Matériel de préparation
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Préparation
- Épluchez, puis râpez les courgettes à l’aide d’un robot, ou d'une mandoline.
- Placez les courgettes râpées dans un torchon sec et propre pour retirer le maximum d’eau. Appuyez bien fort.
- Dans un récipient, mélangez les courgettes râpées essorées, l’œuf, la farine complète jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ensuite, faites cuire les gaufres dans votre appareil. ⚠️ Pensez à huiler les parois avec un filet d’huile d’olive pour éviter que vos gaufres accrochent. ⚠️
- Le temps de cuisson varie en fonction de l’appareil, environ 3 minutes pour les deux côtés.
- Pour la garniture, tout est possible ! On vous conseils d'ajouter de la truite fumée ou du saumon et une sauce au yaourt mais surtout du mélange d'épices pour avocado ! 🥑
- Pour la sauce au yaourt, mélangez directement dans le pot le yaourt avec un filet de jus de citron, 1 pincée de sel et de poivre et de la ciboulette ou de la coriandre ciselée.