Gnocchis aux Champignons et Poivrons avec une Burrata

Préparation

1. Préchauffer préalablement votre four à 200 °C. 🔥🔥
2. En attendant, lavez les légumes. Une fois cette étape faite, coupez les poivrons en deux, enlevez les graines et coupez-les en lanières. Faites de même pour les tomates et les champignons que vous couperez en dés.
3. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites-y cuire les morceaux de tomates, de champignons ainsi que les lanières de poivrons avec le mélange d’épices pour Pomme de Terre.
4. Mettez les légumes dans un bol et passer aux gnocchis.
5. Poêlez les gnocchis pendant 5 minutes en les mélangeant souvent. Ils doivent devenir moelleux au cœur et croustillants à la surface.
6. Ajoutez le bol de poivrons, de tomates et de champignons dans la poêle et mélangez-les aux gnocchis.
7. Servez les gnocchis mélangés aux légumes dans une assiette et déposez une jolie burrata au milieu.
8. Vous pouvez ajouter également quelques feuilles de basilic et/ou de parmesan râpé en fonction de vos envies.