Houmous de betterave

Préparation

1. Commencez par couper grossièrement vos betteraves cuites et l’ail 
2. Dans un mixeur, verser les pois chiches, vos betteraves, les gousses d’ail, puis le tahini, le sel, le jus de citron, un peu de cumin et l’eau. 
3. Mixer le tout, de manière à réduire en purée, puis ajouter l’huile et mélanger une nouvelle fois.
4. Il ne vous reste plus qu’à servir avec une pincée de mélange d’épices pour salade et vous serez bluffé, et vos invités aussi  !