Houmous de betterave


Préparation pour 6 personnes
⏱️ 10 minutes de préparation 

 Ingrédients

  • 100 g de pois chiches
  • 200 g betterave cuites
  • 3 cuillères à soupe de purée de sésame (tahini)
  • 3 gousses d’ail
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • le jus de 1/2 citron
  • 1/2 cuillère à thé de cumin
  • 50 ml d’eau chaude
  • 50 ml d’huile d’olive
  • Mélange d'épices pour Salade

Matériel de préparation

  • Un mixeur 
  • Une casserole
  • Un couteau

     

    Préparation

    1. Commencez par couper grossièrement vos betteraves cuites et l’ail 
    2. Dans un mixeur, verser les pois chiches, vos betteraves, les gousses d’ail, puis le tahini, le sel, le jus de citron, un peu de cumin et l’eau. 
    3. Mixer le tout, de manière à réduire en purée, puis ajouter l’huile et mélanger une nouvelle fois.
    4. Il ne vous reste plus qu’à servir avec une pincée de mélange d’épices pour salade et vous serez bluffé, et vos invités aussi  !