01 mai 202115-30 min
Nouilles de riz sautées aux œufs avec du poulet
Préparation pour 4 personnes
⏱️ 25 minutes
Ingrédients
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Matériel de cuisine
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Préparation
- Dans un bol, mettre les nouilles chinoises.
- Verser l'eau bouillante dans le bol et laisser reposer pendant une 15 aine de minutes.
- Couper les filets de poulet en 2 à l'horizontale : "Butterflying" comme diraient les british.
- Aplatir chaque filet avec le rouleau, une planche à couper ou encore une lame de couteau. Plus le filet est fin, plus la cuisson sera homogène et croustillante. Découper ensuite le filet en fines lamelles.
- Découper l'ail en petits morceaux.
- Séparer les tiges des brocolis.
- Dans la poêle huilée et chauffée, ajouter le poulet. Assaisonner avec le mélange d'épices pour POULET.
- Une fois le poulet à mi-cuisson, ajouter l'ail pour les faire revenir.
- Enfin, ajouter les brocolis et la sauce soja. Une fois le tout cuit, les placer dans une assiette sur le côté.
- Nettoyer votre poêle avec du papier absorbant.
- Ajouter un peu d'huile et chauffer à feu doux.
- Égoutter vos nouilles chinoises.
- Dans le bol vide, ajouter les oeufs et les fouetter avec une fourchette.
- Ajouter les oeufs dans la poêle puis remuer comme pour des oeufs brouillés.
- Une fois vos oeufs bien "baveux", ajouter les nouilles et la préparation dans l'assiette, ainsi que le Mélange d'épices pour LÉGUMES
- Mélanger bien le tout et servir.
Cette recette est saine et rapide. Pas d'inquiétude, votre "Summer Body" va l'adorer aussi !
Bonne dégustation !