Oeufs mimosas revisités
| Catégorie | Couverts | Temps de préparation | Temps de cuisson |
| Entrée | 4 | 20 minutes | 20 minutes |
Redécouvrez l'œuf sous une forme qu'on a moins l'habitude de voir, twistée par la betterave et le brocoli qui ramènent une touche de fraîcheur. Cette recette plaira aux petits et grands et s'annonce parfaite pour les beaux jours à venir !!
Chez KOMI on vous fait cuisiner tous les jours de la semaine, de manière simple et fun ! Et tout ça, en moins de 30 minutes. C'est pas beau ? Venez découvrir le goût des oeufs mimosas revisités, avec notre mélange d'épices pour Oeufs.
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INGRÉDIENTS
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MATÉRIEL DE CUISINE
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PRÉPARATION
- Faire cuire les oeufs 10 min dans de l'eau bouillante, puis les mettre dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Pendant ce temps, faire cuire le brocoli 10 minutes dans de l'eau bouillante.
- Une fois le brocoli cuit, le broyer à l'aide de votre mixeur puis mettre de côté. Refaite la manip' en broyant également la betterave.
- Faites monter une mayonnaise avec 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à café de moutarde, 1/4 litres d'huile et du jus de citron (facultatif), ou alors utiliser une mayonnaise prête, vendue dans le commerce. Le jus de citron s'ajoute au dernier moment.
- Ecaler les oeufs, les couper dans le sens de la longueur, puis séparer les blancs des jaunes.
- Dans une assiette creuse, émietter une partie des jaunes à la fourchette, mélanger une partie de ces jaunes émiettés avec la mayonnaise, une autre partie de ces jaunes avec la betterave broyée que vous aviez mis de côté et la dernière partie de ces jaunes avec le brocoli, broyé. Verser un peu du mélange d'épices Oeuf. dans les préparations.
- Remplir les demi-blancs de cette préparation, puis saupoudrer chaque demi-oeuf du reste de jaunes émiettés (ce qui fait le mimosa !!).
- Disposer les oeufs et mettre sur chaque oeuf un peu de persil. Servir frais.
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !
Avec le mélange d’épices pour Œufs, vous pourrez enfin donner de l'originalité à des plats qui se ressemblent trop souvent. La tomate et le persil apportent une dose de fraîcheur, qui vont accompagner à merveille vos omelettes, œufs brouillés ou œufs à la coque. Ce petit pot coloré, avec sa composition unique, vous permettra de faire des recettes simples et rapides, pour toute la famille !
Vous n'avez pas envie de faire des œufs ce soir ? Pas de panique. Vous pouvez évidemment utiliser le mélange d’épices pour Œufs avec tous vos ingrédients préférés. Et surtout, nous avons plein d'autres mélanges d'épices pour tous les goûts et saveurs. On va ouvrir de nouveaux horizons culinaires, chez les grands et les petits.
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