Pancake de sarrasin

Pour : 👤 👤 👤 👤
⏱️ de préparation : 30 minutes

 Ingrédients

Pour la pâte à pancake: 

  • 100 g de farine de blé
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 40 g de beurre
  • 25 cL de lait 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Garniture : 

Matériel de préparation

  • Une balance de cuisine
  • Un saladier
  • Un fouet
  • Une poêle

     

    Préparation

    1. Dans un saladier, ajoutez la farine de blé, la farine de sarrasin, la levure, une pincée de sel, mélangez le tout. 

    2. Ajoutez petit à petit le lait, le beurre fondu, puis l'œuf et remuez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.

    3. Faite chauffer un peu de matière grasse dans la poêle, lorsque celle-ci est chaude, versez une petite louche de pâte et retourner le pancake quand des bulles apparaissent.

    4. Une fois que vous avez fait cuire tous les pancakes, tartinez les pancakes  de fromage frais. 
    5. Ajoutez à vos pancakes tartinés, des rondelles de radis ou simplement des radis coupés en deux. 
    6. Saupoudrez le tout avec le mélange d'épices pour salade et le tour et joué ! 🧑‍🍳

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