Ratatouille


Préparation pour 4 personnes 
⏱️ 1 heure

 Ingrédients 

Matériel de cuisine

  • Une planche à découper
  • Une poêle

 

 

 

 

 

 

 

Préparation : 

  1. Laver et découper en petits cubes l'aubergine, les courgettes, le poivron vert, le poivron rouge et les tomates à l'aide de la planche à découper. 
  2. Émincer l'oignon. 
  3. Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir chaque légume les uns après les autres (poivrons, aubergine, courgettes puis l'oignon et les tomates ensemble) pendant environ 5 minutes. 
  4. Ajoutez tous les légumes dans la poêle avec le bouquet garni et le mélange d'épices pour légumes pendant 40 minutes. Remuer de temps en temps. 
  5. À 10 minutes de la fin de la cuisson, ajouter les gousses d'ail écrasées. 
 Allez on passe à table pour se régaler avec cette ratatouille de malade ! 
On a froid mais on n'a pas envie de manger gras ? Cette recette est parfaite ! 
Bon appétit !