18 février 202130 min ou +
Ratatouille
Préparation pour 4 personnes
⏱️ 1 heure
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Ingrédients
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Matériel de cuisine
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Préparation :
- Laver et découper en petits cubes l'aubergine, les courgettes, le poivron vert, le poivron rouge et les tomates sur la planche à découper.
- Émincer l'oignon.
- Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir chaque légume les uns après les autres (poivrons, aubergine, courgettes puis l'oignon et les tomates ensemble) pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez tous les légumes dans la poêle avec le bouquet garni et le mélange d'épices pour légumes pendant 40 minutes. Remuer de temps en temps.
- À 10 minutes de la fin de la cuisson, ajouter les gousses d'ail écrasées.
Allez on passe à table pour se régaler avec cette ratatouille de malade !
C'est l'été et on n'a pas envie de manger gras ? Cette recette est parfaite !
Bon appétit !
