Saumon en papillote et sa julienne de légumes


Préparation pour 4 personnes 
⏱️ 40 minutes

 Ingrédients 

Matériel de cuisine

  • Une poêle
  • Un four
  • Une planche à découper
  • Papier cuisson

 

 

 

Préparation : 

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Découper en forme de 4 gros carrés le papier cuisson.
  3. Déposer les pavés de saumon sur chaque carré. 
  4. Mettre un filet d'huile d'olive et le mélange d'épices pour poisson. 
  5. Recouvrir le saumon de papier cuisson en laissant un trou.
  6. Mettre la préparation au four à mi-hauteur pendant 15-20 min. 
  7. Éplucher et découper tous vos légumes en forme de bâtonnets.
  8. Mettre le beurre à chauffer dans la poêle. 
  9. Faire revenir la gousse d'ail découpée en petits morceaux. 
  10. Ajouter tous vos légumes. Si vous souhaitez vous pouvez ajouter le mélange d'épices pour légumes. 
  11. Recouvrez le tout de crème fraîche si vous le souhaitez. 

Le saumon en papillote permet de ne pas faire griller le saumon et garder une texture tendre. 

Cette recette de saumon et sa julienne de légumes vous promet un repas équilibré avec du goût. 

Bonne dégustation !