Soupe de Brocolis

Préparation pour 4 personnes 

Ingrédients 500 g de brocolis 1 carotte 1 courgette 1 cube de bouillon de légumes 2 pommes de terre 1 échalote 1 litre d'eau  Mélange d'épices pour LÉGUMES de Komi

Matériel de cuisine Une planche à découper Un économe Une casserole Un mixeur

 

Préparation :

1. Faire bouillir l'eau avec le cube de bouillon de légumes.

2. Éplucher la carotte, les pommes de terre et l'échalote.

3. Couper tous vos légumes en petits cubes.

4. Ajouter les légumes et le mélange d'épices pour légume dans l'eau bouillante pendant 20 min à feu moyen.

5. Une fois vos légumes cuits, mixer jusqu'à ce que la soupe devienne homogène.

6. Servir la soupe bien chaude. Vous pouvez y ajouter de la crème fraîche, du gruyère ou des croûtons selon vos envies.

 

Une bonne soupe pour se réchauffer avec le froid qui arrive !

Facile et saine, cette recette est un délice ! 

Bon appétit !