Sticks de mozza

Préparation

1. Coupez la mozzarella, en longueur (pour former des petits rectangles). Vous pouvez aussi acheter des billes de mozzarella directement.

2. Hachez finement le persil, puis mélangez à la chapelure dans un bol.

3. Dans un bol, battez un œuf avec le mélange d'épices pour poulet.

4. Pour la panure, commencez par tremper la mozzarella dans l’œuf, puis dans la chapelure. Refaire l’opération 1 à 2 fois, pour que le stick soit encore plus croustillant.

5. Il ne vous reste plus qu’à plonger les sticks dans une huile chaude, dans la poêle, pendant 5 à 10 minutes.

6. Astuce : lorsque vous sortez les sticks de l’huile, déposez-les sur du papier absorbant. Cela permet de retirer l’huile, tout en conservant le croustillant.

7. À servir chaud, pour avoir le filet de fromage coulant comme on aime !