Données nutritionnelles oeufs

	Valeurs théoriques pour 100 g de produit déshydraté
Énergie (kJ)	1231
Énergie (kcal)	292
Matières grasses en g	3,1
Dont acides gras saturés en g	0,5
Glucides en g	48
Dont sucres en g	21
Fibres en g	12
Protéines en g	12
Sel (Nax2.5) en g	19,8

Sources : Food Composition and Nutrition Tables, Souci, Fachmann, Kraut, tables USDA, CIQUAL et données fournisseurs